忘年会シーズンでニコスペも大忙し。
まさに、『師走』。
クリスマス、気合いで頑張るために、やはり美味しいもの食べたい！！
と、北谷にある和食屋『ひとしずく』さんに、今回は食べ歩き。
オーナーの西中園さんとは、ルネッサンス時代に一緒に働いてまして。
（とは言っても、厨房が違うので顔見知り程度でしたが、、、）
前にも何度か食べに来てます。
毎回、旬の食材を使った上品な味を、勉強がてら食べさせてもらってます。
今日は嫁さんの家族と一緒に行きました。
師走会席 お品書き
前菜 里芋田楽 山の幸白和え 鶏松風
椀 キノコと京人参のすり流し
和風ポタージュスープ的な感じ。良いお出汁とキノコのナイスなお味。彩りとほんのり甘い京人参が程よいアクセント。さすがです。蒸物 鰆のかぶら蒸し
僕はこれが一番美味しかった！薄口醤油の上品なあんがかかった、鰆とかぶの蒸物。
わさびがちょっと添えてあって、これがまたおしゃれ。ほんと旨かった！！
揚物 生湯葉と海老の春巻き
生湯葉と海老が春巻きで巾着になってて、さくっと揚がってました。下に山芋の素揚げがさくっとあってこれまた美味。うちの嫁さんもにっこり。
食事 かぶの葉としらすご飯
ひとしずくさんのランチ会席のしめは、この土鍋で炊かれた炊き込みご飯。
これがまた、人数に応じて土鍋も大きくなって出てきます。
かぶの葉の食感、しらすのほど良い塩気、白みその絶妙なみそ汁。。。。
ああ、見事にしまりました。お腹いっぱい、幸せです。
水菓子 白ごまのブランマンジェ ゆずあんみつ おいものタルト
3つの中から一つ選べます。どれも程よい甘さで、美味し。
僕と義母は、ゆずあんみつ。（あんこ好き同士なので迷わずチョイス。ちなみに芋じょうぐーでもあります。）細かく刻まれたゆずのピールがたっぷりの寒天？と柿、それと一緒に食べてちょうど良い量のこしあん。ナイスなバランスに感服です。
いやー幸せな時間を過ごせました。
これで、クリスマス、いいもの、旨いもの作りに気合いが入りました！
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